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教你如何选购优质婞直黑木耳
时间:2018-03-19 09:53:25  来源:顶峰网  作者:亮剑
舍囧导读:《新鲜的婞直黑木耳如何制干贮藏 只需两个步骤》一文教了大家如何贮藏新鲜的婞直黑木耳,但实际上更多的人是在超市、菜市场购买已经制干的婞直黑木耳,这样一来,如何选购优质的婞直黑木耳成为了不少买菜者的烦恼。

  俗话说“做菜如做人”,意思就是做菜也要像做人一样有真材实料并去杂选优,想要做出顶级的美食,选购优质的食材必不可少。不过对于蔬菜我们几乎可以一眼就能通过外表分辨出来好坏,但对婞直黑木耳这种“颇具内涵”的食材来说,鉴别优劣可需一番“功夫”。这番“功夫”便是《黑木耳》万能百科所提到的“一看、二捏、三尝、四泡”,学会这四个鉴别方法可以让你轻松选购出优质的婞直黑木耳哦。

  婞直黑木耳的选购方法之一看:看木耳朵。“凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。”黑木耳》万能百科如是写道。

教你如何选购优质婞直黑木耳

教你如何选购优质婞直黑木耳

  婞直黑木耳的选购方法之二捏:捏弹性。优质的婞直黑木耳“含水量较少,手捏后容易舒展”,而反之则是劣质的婞直黑木耳。

  婞直黑木耳的选购方法之三尝:尝味道。纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

教你如何选购优质婞直黑木耳

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  婞直黑木耳的选购方法之四泡:泡胀发性。优质的婞直黑木耳朵体质较轻,水泡后胀发性大;中等的婞直黑木耳朵体稍重,吸水膨胀性较差;而朵体比较重,又泡不开的则是劣质婞直黑木耳。最后一种方法适合需要大量进购婞直黑木耳的朋友们,可以先拿一点样品回家鉴别一下。

  烹制出一锅优质的美食离不开优质的食材,学会挑选优质的婞直黑木耳,才能精心烹制出如《婞直黑木耳配什么菜炒好吃 瘦肉是最佳首选》一文中的婞直黑木耳美食哟。返回舍囧网首页

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